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Bienvenue dans le coeur de l'une des provinces françaises les plus connue pour sa gastronomie. Le Périgord est une région où il fait bon vivre et où la qualité de ses produits est reconnue dans le monde entier.
Nous sommes les jeunes héritiers de 2000 ans de tradition du vin, et nous vous proposons de partager le fruit de nos vignes.
En respectant la charte de la production de l'agriculture biologique, par un travail minutieux et précis, nous vous proposons une gamme de vins jeunes et fruités ainsi que les millésimes d'exception élevés en fûts de chêne français.
Et ceci dans le seul but : que nos vins du Clos le Joncal vous transportent année après année.
Actualités
Vous découvrez la nouvelle version de notre site web, qui fête par la même occasion les dix ans (déjà) de la cuvée MIRAGE du Joncal.
Les vendanges 2007 sont terminées et les jeunes vins sont très prometteurs. Vous aurez entendu ici et là beaucoup d'interrogations sur ce millésime. Une année en 7 et à 13 lunes, un mois d'août où le soleil se faisait attendre.....Encore plus que les années précédentes, 2007 est surtout l'année du vigneron. Il fallait avoir une attention journalière pour éviter une propagation des maladies. Et nous devons reconnaître, non sans une pointe de fierté, que nos vignes en agriculture bio pour la deuxième année, étaient en tous points magnifiques.
Les vins blancs sont d'une intensité aromatique impressionnante, même si la fermentation alcoolique traîne encore un peu.
Les rouges sont superbes, notamment les cabernets sauvignons à la fois souples et puissants.
De bien belles bouteilles vous attendent !
Et puisque nous parlons maintenant des vins en bouteilles, nous venons de conditionner Mirage 2005 et notre nouvelle cuvée d'exception que nous avons baptisé : MYSTERE du JONCAL. Le premier millésime, 2005, a produit 1056 bouteilles de 750 ml et 126 magnums de 1500 ml.
Ce vin est composé de 40% merlot, 30% cabernet franc et 30% cabernet sauvignon. Et surtout il a la particularité d'avoir été élevé sans aucune adjonction de souffre. Une idée du vrai vin au Joncal, simplement le résultat d'un raisin mûr et sain qui suit un procédé parfaitement naturel.
Bonne visite sur nos nouvelles pages et à très bientôt.
Joëlle et Roland TATARD